„Die Freiheit Weine glasweise auszuschenken, ohne den Korken zu ziehen!“
Coravin für Sommeliers ist Ideal zum Lernen & zum Verkosten. Dank des Coravin Wein-Systems, könnt ihr eure Weinproben immer neu verkosten – wann immer & wie oft Ihr möchtet.
Das mehrfach mit dem “red dot” Design-Award ausgezeichnete Unternehmen ist unser Kooperationspartner in allen Belangen der Glaskultur. Zwiesel Glas verbindet niederbayerische Glasmacherkunst mit modernster Technologie- und Vertriebskompetenz für die Spitzengastronomie.
Eigenständigkeit und puristischer Stil zeichnen die Weine aus der burgenländischen Region Leithaberg aus. Die Bezeichnung „Leithaberg DAC“ steht für naturnahe Anbaumethoden und die Betonung herkunftstypischer Charakterzüge. Der Respekt vor dem natürlichen Ausdruck des Weins, vor seiner Authentizität steht im Mittelpunkt des DAC. Dazu gehört auch die Geduld dem Wein genug Zeit zu lassen. Als Essenz einer außergewöhnlich schönen Kulturlandschaft trägt dann jeder Tropfen die wiedererkennbare Signatur seines Ursprungs.
Eigenständigkeit und puristischer Stil zeichnen die Weine aus der burgenländischen Region Leithaberg aus. Die Bezeichnung „Leithaberg DAC“ steht für naturnahe Anbaumethoden und die Betonung herkunftstypischer Charakterzüge. Der Respekt vor dem natürlichen Ausdruck des Weins, vor seiner Authentizität steht im Mittelpunkt des DAC. Dazu gehört auch die Geduld dem Wein genug Zeit zu lassen. Als Essenz einer außergewöhnlich schönen Kulturlandschaft trägt dann jeder Tropfen die wiedererkennbare Signatur seines Ursprungs.
S.Pellegrino hat eine starke und unverwechselbare Ausstrahlung. Das liegt unter anderem an den lebhaften Sprudelbläschen, die den Gaumen angenehm umschmeicheln. Sein leicht salziger, ideal ausbalancierter Geschmack hinterlässt ein gleichermaßen erfrischendes wie durstlöschendes Gefühl. Das macht S.Pellegrino zu einem perfekten Begleiter für aromareiche Speisen und strukturierte Weine. Es überzeugt aber auch für sich allein. Wie auch immer Sie S.Pellegrino genießen, es sensibilisiert den Gaumen für Aromen, ohne diese zu überdecken. Diese Eigenschaft, seine mittelgroßen Bläschen, der anhaltende Kohlensäuregehalt und die feine Mineralisierung machen S.Pellegrino zu einem der angesehensten Mineralwässer der Welt.
Der pfeffrigste Veltliner Österreichs – Partner der Österreichischen Sommerliers
Der würzig-pfeffrige Grüne Veltliner ist als Weinviertel DAC der gebietstypische Wein des Weinviertels. Leicht erkennbar ist er an seiner hell- bis grüngelben Farbe und seinem pfeffrig-würzigen, feinfruchtigen Geschmack. DAC steht für regionstypischen Geschmack und garantierte Herkunft. Der Weinviertel DAC hält, was er verspricht: Weingenießer sind vom trockenen, würzig-fruchtigen Geschmacksprofil des Weinviertel dac begeistert, der Wein erfreut sich einer großen Nachfrage und ist Österreichs größte und erfolgreichste Herkunftsmarke in der Weinwelt.
Falstaff ist das führende deutschsprachiges Fachmagazin für Hotellerie, Gastronomie und Tourismus und Printpartner für unser Sommelier Magazin (2x pro Jahr)
Mit der Wahl auf die rare Sorte Neuburger haben die Domäne Wachau und die Sommelier Union Austria vor 10 Jahren bewusst ein Statement für Regionalität setzen wollen. Und wir finden es auch heute noch wichtig, dass der Neuburger neben GV & RI seine Berechtigung hat. Der Neuburger “Sommelier-Edition” stammt aus den Spitzer Top-Lagen Setzberg, Pluris und Bruck.
Mit dem Weingut Bründlmayer konnte die Sommelier Union Austria einen herausragenden österreichischen Sektproduzenten als Winzerpartner gewonnen werden. Das Weingut stellt mit Sekt Extra Brut & Brut Rosé sogar zwei Sommelier Edition her.
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