Die spannendsten Wine & Food Pairings auf der GAST Salzburg 2023

IT´S A MATCH: DIE SPANNENDSTEN WINE & FOOD PAIRINGS FÜR PROFIS auf der GAST Salzburg, Halle 10 Stand 0140, Täglich um 10.30 Uhr. Moderiert von Annemarie Foidl, Präsidentin der Sommelier Union Austria.

Beginn: 11.11.2023 10:30
Ende: 15.11.2023 (12:00)

Ungewöhnliche Weine und ein digitaler Modus sorgen für die spielerische Seite des Sommelier-Berufs im Rahmen der GAST 2023. Gemeinsam mit der Sommelier Union Austria bietet KASTNER alles Wein an jedem Tag zur Masterclass. Die Harmonie von Speisen und Wein wird in Salzburg täglich unter einem Motto stehen, das die Trendthemen dieser Welt abbildet.

Samstag, 11. November 2023
Schaumweine im Überblick – zwölf Varianten vom Blanc de Blanc-Sekt über Cava bis zum Lagen-Sekt „Riesling Heiligenstein“ von Steininger.

Sonntag, 12. November 2023
Wiedersehen mit himmlischen Weinen – Kloster-Weingüter vom Berg Athos bis zur spanischen Weinlegende Abbadia Retuerta.

Montag, 13. November 2023
Best of PIWI – was Solaris, Donauriesling und Blütenmuskateller können.

Dienstag, 14. November 2023
Autochtone Rebsorten vor! – Entdeckungen und Weine abseits des Mainstreams.

Mittwoch, 15. November 2023
Weinschätze aus Bella Italia – probieren vom Roero Arneis, über Tintilla bis zu Weinen von Ätna.

Nachdem Probieren am Messestand KASTNER wird per Handy abgestimmt, welcher Wein am besten zu den drei servierten Gerichten passt. Das ebenso lehrreiche wie spielerische Format startet täglich um 10 Uhr 30. Aber Achtung, nur 20 Teilnehmer:innen können dabei sein. Daher: schnell anmelden, die „paarungswilligen“ Weine warten schon.

Teilnahme nur mit Anmeldung bei Gerald Herndl möglich.
Assistent KASTNER Alles Wein
Tel.: + 43 676 5900025 oder gerald.herndl@kastner.at

KASTNER Abholmarkt und Gastrodienst GesmbH, Baldasgasse, 1210 Wien, www.alleswein.at